Kava – najomiljeniji jutarnji napitak

Danas se kava uzgaja u više od pedeset zemalja svijeta koje se nalaze u tropskom ili suptropskom klimatskom pojasu. Najveći proizvođač kave je svakako Brazil, a slijede ga Kolumbija, Meksiko, Gvatemala, Kostarika, Kenija, Indonezija, Jemen i Vijetnam, dok se na Havajima i u Portoriku istodobno uzgaja i proizvodi. Raste na … [više]

Heljda, danas skoro zaboravljena namirnica

Heljda je sjeme u uskom srodstvu s rabarbarom, a slična pšenici ili riži. Ima je više vrsta, a najpopularnija je kaša, bilo pržena, bilo mljevena. Njeni cvjetovi služe pčelama za proizvodnju tamnog, izrazito aromatičnog meda. Japan je najveći svjetski proizvođač heljde, a slijede je Rusija, Poljska, Kanada, Francuska i Sjedinjene … [više]

Grah, ta mala nestašna mahunarka

Grah, ta mala nestašna mahunarka koja je danas najrasprostranjenija u cijelom svijetu, a kojega ima više od tisuću sorti, danas se sve više primjenjuje u kulinarstvu.  Nekada se grah svrstavao u sirotinjsku hrana, dok se danas na njega gleda i ubraja u zdravu prehranu. Grah je i povrće i izvor bjelančevina i vlakana, odličan izvor … [više]

Cvjetača pomaže u detoksifikaciji

Cvjetača spada u kupusnjaču, njezina glavica je zbijena i time stvara zrnatu površinsku teksturu. Najviše se uzgaja u Sjedinjenim Državama, Italiji, Francuskoj, Indiji, Meksiku, Kanadi i Kini. Cvjetaču možemo danas na tržištu naći u bijeloj boji, svijetlozelenoj i ljubičastoj. Kod nas se još uvijek najviše konzumira u bijeloj boji, … [više]

Zašto su dobre acai bobice

Bobice acaija su jedan od najsnažnijih antioksidansa na svijetu. Plod su palme koja raste u močvarnim područjima oko rijeke Amazone u Brazilu, kao i glavna namirnica stanovnika uz rijeku Amazonu. Jedinstvenog su okusa, približno sličnog okusa kao gorka čokolada. U svijetu se napitak acaija koristi više nego mlijeko. Acaija je bogat … [više]

Vitamin B2 – riboflavin

Vitamin B2 topiv je u vodi i lako se apsorbira, a pošto se ne taloži u organizmu, potrebno ga je uzimati redovito putem integralne hrane ili vitaminskih dodataka. Jedan je od vitamina koji ima direktni utjecaj na krvnu sliku, te ga je potrebno svakodnevno unositi u organizam. Kod stresnih situacija, preporuča se uzimati ovog … [više]

Kako na vaše zdravlje djeluju vitamini i minerali

Mnogi se povode mišlju da vitamini zamjenjuju unos hrane u organizam, ali to nije točno, jer oni nisu zamjena za hranu. Oni se ni ne mogu asimilirati u organizmu bez unošenja raznovrsne hrane, već naprotiv, oni su samo nadomjestak hrani da budete zdravi. Vitamini djeluju tako da reguliraju vaš metabolizam putem enzimskih sustava, … [više]