Kurkuma kao alternativni lijek protiv raka

Smatra se da kurkuma potječe iz zapadne Indije, a poznata je već više od 2500 godina. Također se uzgaja u nekim dijelovima Kine i u tropskom dijelu Perua. Kurkuma pripada porodici đumbira, a poznata je i pod nazivom indijski šafran. Zahvaljujući njoj dobivamo crveno-narančastu boju raznih currya i senfa. Za kurkumu se kaže da je … [više]

Brokula i njezina svojstva

BROKULA  je u uskom srodstvu s prokulicom, kupusom, cvjetačom, keljom i raštikom, a najveći proizvođači su Kanada, Meksiko, SAD i Japan. Taj maleni,  zeleni grmčić spominje se već prije dvije tisuće godina, a mi ćemo vas upoznati koja su njezina svojstva i zašto ju trebate uvrstiti u svoj jelovnik. Brokula je izvrstan izvor … [više]

Batat – zamjena za krumpir

BATAT ili slatki krumpir potječe iz Središnje Amerike i smatra se da je najstarije povrće kojeg ljudi poznaju. Prije deset tisuća godina nađen je u peruanskim šumama, a u Europu ga je donio Kolumbo. Taj slatki krumpir obiluje vitaminima A i beta-karotenom, B6, C, kalijem vlaknima, manganom. Danas postoji više od 400 vrsta slatkog … [više]

Amarant kao zamjena za špinat

AMARANT  je cjenjena biljka u kozmetici i kuhinji. Poznat je i kao kineski špinat. Sjeme je maleno, krem boje ili žute, a ima okus orašastog ploda s nešto slatkastog okusa, te pomalo hrskav kada se skuha. Vrlo je sličan špinatu. Zbog svoje hranjivosti i blagotvornog djelovanja amarant se sve više konzumira. Najveći proizvođač … [više]

Vitamin D – ili “sunčani vitamin”

Vitamin D ili "sunčani vitamin" topiv je u mastima, a dobiva ga se isključivo posredstvom sunčeve svjetlosti i nešto kroz hranu, te je potpuno besplatan. Tijelo samo regulira koliko mu je dovoljno vitamina D i to izričito kod izlaganja na sunčevoj svjetlosti. Istina je da se danas puno govori o štetnosti izlaganju na suncu, ali … [više]