Lješnjak kao zamjena za kakao

Lješnjak je plod koji raste na grmu, odnosno lijeski. Lijeska obično naraste od tri do pet metara, no ima slučajeva da naraste i do 15 metara. Cvjeta u vrlo rano proljeće i to prije listanja. Kad plod sazre, ono ispada iz svoje ovojnice. Lješnjak se najviše upotrebljava u prehrani, u proizvodnji raznih krema, kao namaz i … [više]

Malina – zamjena za šećer

Postoji više od dvjesto poznatih sorti maslina, a boja im seže od crvene pa do crne, te manje poznatih narančastih malina, ljubičastih i žutih. Možemo reći da maline ima svoje rođakinje i to kupinu i jagodu. Zajednička crta iz veže uz to što plodovi nastaju spajanjem nekoliko manjih plodova. Maline potječu iz Male Azije i Sjeverne … [više]

Kava – najomiljeniji jutarnji napitak

Danas se kava uzgaja u više od pedeset zemalja svijeta koje se nalaze u tropskom ili suptropskom klimatskom pojasu. Najveći proizvođač kave je svakako Brazil, a slijede ga Kolumbija, Meksiko, Gvatemala, Kostarika, Kenija, Indonezija, Jemen i Vijetnam, dok se na Havajima i u Portoriku istodobno uzgaja i proizvodi. Raste na … [više]

Heljda, danas skoro zaboravljena namirnica

Heljda je sjeme u uskom srodstvu s rabarbarom, a slična pšenici ili riži. Ima je više vrsta, a najpopularnija je kaša, bilo pržena, bilo mljevena. Njeni cvjetovi služe pčelama za proizvodnju tamnog, izrazito aromatičnog meda. Japan je najveći svjetski proizvođač heljde, a slijede je Rusija, Poljska, Kanada, Francuska i Sjedinjene … [više]

Cvjetača pomaže u detoksifikaciji

Cvjetača spada u kupusnjaču, njezina glavica je zbijena i time stvara zrnatu površinsku teksturu. Najviše se uzgaja u Sjedinjenim Državama, Italiji, Francuskoj, Indiji, Meksiku, Kanadi i Kini. Cvjetaču možemo danas na tržištu naći u bijeloj boji, svijetlozelenoj i ljubičastoj. Kod nas se još uvijek najviše konzumira u bijeloj boji, … [više]

Kako na vaše zdravlje djeluju vitamini i minerali

Mnogi se povode mišlju da vitamini zamjenjuju unos hrane u organizam, ali to nije točno, jer oni nisu zamjena za hranu. Oni se ni ne mogu asimilirati u organizmu bez unošenja raznovrsne hrane, već naprotiv, oni su samo nadomjestak hrani da budete zdravi. Vitamini djeluju tako da reguliraju vaš metabolizam putem enzimskih sustava, … [više]

Soja

Soja ili latinski naziv Glycine max Drugi naziv: japanski bob Domovina soje je Kina, a uzgoj se proširio po cijeloj Aziji, Americi i Europi. To je jednogodišnja biljka, malog rasta i malog sjemena. Ima uspravnu i razgranatu stabljiku s trodijelnim listovima i bijelim do ljubičastim cvjetovima, a mahune su duge 8cm, spljoštene i u … [više]